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《食品工业》于1979年创办，全刊信息多却有条有理，坚持打造交流思想和经验共享的主流平台，国内刊号为：31-1532/TS，创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发。本刊面向国内外食品行业的食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
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主管单位：光明食品(集团)有限公司
主办单位：上海市食品工业研究所
国内刊号：31-1532/TS
国际刊号：1004-471X
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